Receta de buñuelos de arenques

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Receta de buñuelos de arenques

Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera rápida y sencilla

Ingredientes:

  • 1/2 tacita de leche
  • 125 g de harina
  • 1/4 litro de agua
  • 50 g de mantequilla
  • arenques ahumados
  • pimienta
  • aceite
  • sal

En un cazo puesto en el fuego, se pone el agua y la mantequilla; cuando rompa a hervir se retira y se echa de golpe la harina, removiendo con una cuchara de madera hasta obtener una pasta fina.


Se limpian bien los arenques. Se les quitan las escamas y las espinas; se lavan, se escuerren y se cortan en tres trozos iguales. Se ponen a remojo en leche durante media hora.

 

Pasado el tiempo, se escurren los arenques, se salpimientan y se envuelven en la pasta preparada.

 

Se fríen en abundante aceite bien caliente hasta que queden dorados. Antes de servirlos se dejan reposar unos minutos en un papel absorbente.

 

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