INGREDIENTES
- 120 g. de nueces
- 125 g. de mantequilla
- 6 o 7 dátiles
- 80 g. de cacao
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 65 g. de harina
- Sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos
Elaboración
- Precalentar el horno a 160º.
- Trocear 120 g. de nueces peladas. Derretir 125 g. de mantequilla y reservar.
- En un bol mezclar 6-7 dátiles con 80 g. de cacao puro y añadir 1 cucharada de aceite de oliva. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Añadir una pizca de sal, una cucharadita de extracto de vainilla y 3 huevos uno por uno, mezclándolo todo bien.
- Añadir 65 g. de la harina que más nos guste y mezclar hasta su total incorporación.
- Verter la mezcla en un molde rectangular forrado con papel de horno y hornear durante 25-30 minutos.
- Dejar enfriar y ya se puede cortar.