¿Qué plato es más español: el gazpacho o la paella? Esto es lo que dicen los datos

Thuisbezorgd.nl, una plataforma de entrega de alimentos en los Países Bajos, ha creado un original ranking que examina las comidas más compartidas en Instagram a nivel mundial y que revela cuál es el plato español por excelencia.

Muchos son los aspirantes a ocupar este lugar, ya que la gastronomía española es muy rica y variada, reflejo de la diversidad geográfica de la que goza la Península Ibérica y de la heterogeneidad de sus fogones más tradicionales. Pero, sin dudas, firmes candidatos a alzarse con el hito de ser el plato más español hay dos: la paella valenciana y el gazpacho andaluz. Y es que, probablemente, no hay persona en el mundo que no conozca ambos platos. La cuestión es: ¿cuál de ellos se vincula más habitualmente con España, la paella o el gazpacho?

Los platos más populares

La iniciativa de Thuisbezorgd.nl permite comparar datos e identificar los platos más populares de cada país en función de las imágenes culinarias que más se han compartido en una red tan visual como Instagram. A partir de la información de TasteAtlas, la plataforma de entrega de alimentos ha evaluado más de 12.000 platos de más de 180 países, entre ellos los más populares y típicamente españoles.

Fotografiar la comida antes de comerla y compartirla en redes sociales es una acción que ha ganado popularidad en los últimos tiempos. De hecho, según los datos que maneja Thuisbezorgd.nl, esta etiqueta se ha utilizado en más de 450 millones de publicaciones en Instagram hasta la fecha.

Y es que se cree que tomar fotos de la comida mejora su sabor, fortalece los lazos sociales y promueve los restaurantes. Por eso precisamente la plataforma de entrega de alimentos se preguntó qué platos eran los que más se compartían online y cuál era su origen geográfico.

En lo que se refiere a los datos que afectan a los platos típicamente españoles, hay sin duda muchos aspirantes pero dos de ellos cuentan con una fuerza especial por haberse convertido en recetas mundialmente conocidas y de gran proyección: el gazpacho andaluz y la paella valenciana.

Indudablemente, hay otros platos de la gastronomía española que también podrían incluirse por su popularidad, como el cocido o la archiconocida tortilla de patatas, pero probablemente el gazpacho y la paella son dos de las recetas más famosas y solicitadas por todos aquellos turistas que visitan nuestro país.

Según la información facilitada, los datos revelan que el gazpacho andaluz es uno de los platos más valorados y apreciados por quienes viajan a España. De él destacan su sabor, su frescura y su carácter vegano. Es, dicen, "el remedio perfecto para los días de calor".

Sobre la paella, la plataforma subraya su naturaleza tradicional y sus orígenes humildes, así como la importancia y el gusto por el 'socarrat'. Pero, eso sí, detalla que está considerado ampliamente como el plato o receta que fuera de nuestras frontersa más se identifica con España.

De hecho, especifica que es el plato más mencionado y compartido en Instagram de entre todas las recetas españolas. En el momento del estudio había más de 3.325.532 menciones a la paella en hashtags, por delante de otros platos como por ejemplo el gazpacho, que pese a pisarle los talones al plato valenciano por excelencia no llega sus cifras.

Por tanto, se puede afirmar que fuera de España, el plato que más se identifica con este país es, sin duda, la paella y, de entre todas las recetas, la original: la valenciana.