Domingo, 16 Junio 2019

Encuentra dónde comer y dormir

Casa Montaña

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Casa Montaña

C/ José Benlliure, 69
Valencia - Valencia

Tel: 963 67 23 14 administracion@emilianobodega.com

Casa Montaña es una taberna centenaria situada en la zona del Cabañal junto al puerto de Valencia. Una bodega de la mejor calidad, con el compromiso de ampliar y difundir la cultura del vino.

Tras una fachada modernista y en pleno corazón del popular barrio del Canyameral encontramos Casa Montaña, uno de los establecimientos con más solera y personalidad de Valencia. Punto de encuentro de políticos, intelectuales y artistas, hoy es reconocida internacionalmente por las mejores publicaciones de gastronomía, vinos y viajes.

Aparentemente nada ha cambiado desde su fundación en 1836. Sigue siendo un lugar de encuentro, que nos abre la puerta a un universo de sensaciones. Es un lugar para el disfrute, para la conversación, para "revivir" el placer de los sentidos y reencontrarse con los sabores alrededor de buenas viandas y mejores caldos.

En sus comienzos abastecía de vino a granel a los barcos mercantes del puerto de Valencia, y tras todos estos años Emiliano García la ha hecho evolucionar para adaptarse a los nuevos tiempos. Les dirige una clientela cada vez más exigente y conocedora del mundo del vino, que quiere disfrutar, que aprecia la calidad. En Casa Montaña tienen la inmensa fortuna de servir a una heterogénea "parroquia".

Sus amigos y clientes la han convertido en una de las más completas y selectas bodegas del país. Ellos son los que les motivan a seguir innovando y mejorando su servicio. Su amor por el vino y los sabores les ha ido llevando a elevar la calidad de la carta, a incluir las referencias más diversas de todas las D.O. nacionales y de todos los países del mundo que producen buen vino. Su carta incluye más de 1.000 referencias.

En Casa Montaña tres aspectos les distinguen: tienen un PROYECTO, que es convertirla en un referente ineludible en el mundo del vino. Tienen un SISTEMA de trabajo orientado a ofrecer la mejor calidad a sus clientes. Y lo hacen con ILUSIÓN, pues creen que sólo perdura lo que se basa en la convicción.

El universo del vino y la gastronomía requieren de mucha dedicación y esmero. Horas de viajes, de catas, de recorrer bodegas de todas las geografías, de seleccionar a los colaboradores, de formarlos acorde a las expectativas de los clientes. Todo ello con el afán de que comer y beber se conviertan en una celebración del gusto, en un tiempo lúdico, en una ocasión para disfrutar. Porque ¿hay algo mejor que el vino...?

Beber es un acto que realizan las razas de linaje antiguo. Cuando se hace uso del vino, moderadamente como todas las cosas preciosas, es salud y medicina. El vino aumenta la fuerza muscular, exalta el sentido genético, estimula el sistema nervioso y psíquico, rinde fácil la elocuencia, empuja a la benevolencia y predispone a la asociación, al perdón y al heroísmo.

En Casa Montaña saben que el vino exalta la fantasía, hace lúcida la memoria, aumenta la alegría, alivia los dolores, destruye la melancolía, concilia el sueño, conforta la vejez, ayuda a la convalecencia, y da aquel sentido de euforia por donde la vida transcurre leve, suave y tranquila.

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