Sábado, 23 Marzo 2019

Helado de horchata

0 votos
Helado de horchata

Receta del consejo regulador denominación de origen Chufa de Valencia

Ingredientes:

  • 1l de horchata de chufa de Valencia 10 yemas de huevos 80 g. de azúcar 50 g. de glucosa atomizada 30g. de estabilizante

Para la elaboración del helado de horchata lo primero que debemos hacer es calentar la horchata y mezclar el azúcar con el estabilizante y las yemas para posteriormente blanquear.

Añadir la horchata caliente a las yemas y poner a punto a 85ºC. Por último dejar enfriar y reposar unas 12 horas para después helar.

Más recetas de helados típicos de Valencia.

Gastroteca

Alimentos a evitar después del entrenamiento.

Trucos para adelgazar: Esto es lo que no debes comer después del gimnasio

El consumo de algunos alimentos puede echar a perder el esfuerzo invertido en el entrenamiento

Los restaurantes que recomienda la Guía Michelin en la Comunitat por menos de 35 euros

Michelin coloca en su lista 44 establecimientos donde comer platos de calidad a un precio asequible

Cinco salsas bajas en calorías.

Trucos para adelgazar: 5 salsas que no engordan

Acompañar tus platos sin sumar demasiadas calorías es posible con estos aderezos 'light'

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
ll Rosso, en la calle Guardia Civil de Benimaclet, en Valencia. Se trata de un restaurante [..]