Domingo, 18 Agosto 2019

Lomos de bonito

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Lomos de bonito

Aprende cómo se elabora esta deliciosa receta de una maner muy sencilla

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 1 lomo de bonito de 500 g
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • sal

Los pimientos se pelan, se le quitan las pepitas y se cortan en tiras. El tomate se pela, se le quitan las pepitas y se corta en trozos medianos. La cebolla se pela y se corta en  aros.

 

Se pone la plancha a calentar a 195 ºC con una cucharada de aceite y cuando esté caliente se saltean las verduras durante tres minutos. Se sacan y se reservan al calor. El lomo de bonito se limpia de posible piel o grasa, se corta en trozos medianos y se salpimenta al gusto. Se reserva mientras calienta de nuevo la plancha. Se calienta la plancha a 195 ºC, y se cocinan los trozos de lomo vuelta y vuelta, durante dos minutos por cada lado, cuidando que no se pegue ni se seque.

 

A la hora de servir, se colocan todas las verduras en el fondo del plato y encima los trozos de lomo de bonito rociados con un chorro de aceite virgen de oliva.

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