Lunes, 17 Diciembre 2018

Mandarinas a la crema

0 votos
Mandarinas a la crema

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1/4 kg de nata
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 hojas finas de cola de pescado
  • un vaso de zumo de mandarina
  • el zumo de un limón
  • una cucharadita de maizena
  • mantequilla

Se baten las yema con la mitad del azúcar y la maizena, se añade el zumo de mandarina,  se pone en el fuego y se deja cocer durante cinco minutos sin dejar de remover.


En un recipiente aparte se disuelven las colas —que habrán estado en remojo— con el zumo de limón al baño María. Se añade a la crema y se remueve bien.

Se prepara un molde untado con mantequilla y se vierte en él la crema junto con las claras batidas a punto de nieve, el resto del azúcar y la nata, y se pone en la nevera durante cinco o seis horas.

Gastroteca

Menús de Navidad.

Menús de Navidad 'low cost' para la cena de Nochebuena

Hay ciertos ingredientes que no pueden faltar en los platos de estas fechas tan señaladas

Canapés navideños para sorprender a tus comensales.

Seis canapés 'lights' y baratos para triunfar en Navidad

Entrantes deliciosos y variados con los que encandilar a tus comensales en estas fechas

Un menú que te ayudará a recuperarte cuando estás enfermo.

Tres recetas mágicas para recuperarte cuando estás enfermo

Con la llegada del invierno regresan un año más los temidos y odiados resfriados y gripes

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
Cuinar-te es un coqueto restaurante moderno e informal con una amplísima terraza que ofrece [..]