Sábado, 16 Febrero 2019

Flan de limón y fresas

4 votos
Flan de limón y fresas

Un flan original y saludable a base de frutas con el que seguro sorprendes a los tuyos.

Ingredientes:

  • 2 limones
  • 100 g de fresas
  • 400g de queso fresco desnatado
  • 1 yogur desnatado
  • 3 claras de huevo
  • 3 sobres de gelatina sin sabor
  • grosellas
  • frambuesas
  • hojas de menta
  • sal.

 

Se ralla un limón y se bate con el yogur y el queso fresco hasta conseguir una crema muy fina, que se reserva a temperatura ambiente. El otro limón se exprime y, en un cazo puesto al fuego, se mezcla con la gelatina hasta que esta se disuelva por completo; en ese momento, se retira del calor, se deja enfriar y, cuando esté completamente frío, se mezcla con la
crema reservada.
 
Las claras de huevo se baten a punto de nieve y se incorporan a la crema poco a poco, procurando que no se bajen; por último, se añaden las fresas lavadas y troceadas muy menudas (se reservan unas cuantas enteras para el
adorno final).
 
La mezcla se vierte en un molde de flan y se introduce en la nevera durante cinco horas o hasta que adquiera consistencia. Se desmolda en el momento de servir y se adorna con grosellas, frambuesas, las fresas reservadas y unas hojas de menta fresca.

Gastroteca

¿Conoces la dieta keto?

La dieta keto o cómo adelgazar comiendo grasa

Reducir los carbohidratos ayuda a que el cuerpo se convierta en una máquina de quemar grasa

Requena clausura la Muestra del Embutido tras vender 5 toneladas de productos

El bollo, el vino y cava, y el ajoarriero y el morteruelo han sido los más demandados

Debemos saber qué alimentos van en la nevera.

Diez alimentos que no debes guardar en la nevera

El frío conserva la comida, pero no resulta recomendable para todos los productos

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
Entrar en El Huerto significa olvidarse de las prisas, es el reencuentro con la tranquilidad, [..]