Lunes, 17 Diciembre 2018

Ensalada de berenjenas

0 votos
Ensalada de berenjenas

Ingredientes:

  • Ingredientes para 4 personas
  • 2 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates
  • 1/2 limón
  • 1 ramita de perejil
  • hojas de lechuga
  • aceite
  • pimienta
  • sal.

Las berenjenas se lavan y se cortan, una en rodajas y la otra en dados, se sazonan con sal y se dejan reposar unos 30 minutos sobre una fuente con un poco de agua. Pasado este tiempo, se escurren bien y se secan con un paño. En una sartén con un poco de aceite caliente se fríe la cebolla cortada en aros y las berenjenas. Cuando empiecen a tomar color, se incorporan los dos dientes de ajo picados muy fi - nos y los tomates en cuadraditos, friéndolo to - do unos minutos sin dejar de remover. A continuación se retira la sartén del fuego y se deja enfriar el preparado unos minutos antes de agregar la ramita de perejil picada muy menuda, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto. En el momento de servir, se colocan unas hojas de lechuga lavadas y escurridas sobre una fuente formando un lecho y encima la ensalada de berenjenas. Se sirve templada o fría.

Gastroteca

Menús de Navidad.

Menús de Navidad 'low cost' para la cena de Nochebuena

Hay ciertos ingredientes que no pueden faltar en los platos de estas fechas tan señaladas

Canapés navideños para sorprender a tus comensales.

Seis canapés 'lights' y baratos para triunfar en Navidad

Entrantes deliciosos y variados con los que encandilar a tus comensales en estas fechas

Un menú que te ayudará a recuperarte cuando estás enfermo.

Tres recetas mágicas para recuperarte cuando estás enfermo

Con la llegada del invierno regresan un año más los temidos y odiados resfriados y gripes

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
Cuinar-te es un coqueto restaurante moderno e informal con una amplísima terraza que ofrece [..]