Jueves, 18 Julio 2019

Gambas con gabardina

0 votos
Gambas con gabardina

Esta típica receta de la gastronomía española es muy fácil de preparar y deliciosa

Ingredientes:

  • 1/4 kg de gambas
  • 1 clara de huevo
  • 150 g de harina
  • 1 cucharada de vinagre
  • aceite
  • sal

Se cuecen las gambas en agua hirviendo con sal durante unos cinco minutos. Se dejan enfriar y se cuela el caldo. En un recipiente se pone la harina, la cucharada de vinagre y un poco del agua utilizada para cocer las gambas, procurando que esté bien fría.

 

Se remueve hasta formar una crema espesa, agregando después la clara batida a punto de nieve.

 

Las gambas se rebozan en este preparado una a una, cogidas por la cola, y se fríen en aceite muy caliente.

 

Pueden rebozarse también con un masa que se hace mezclando una taza de leche con otra de sifón y añadiendo luego sal y harina hasta conseguir una pasta espesa. Las gambas se rebozan en ella y se fríen del modo acostumbrado.

Gastroteca

Cinco alimentos que siempre comes en vacaciones y te hacen engordar

El gazpacho o los polos de hielo parecen opciones de lo más sanas pero no siempre lo son

Sopas frías para el verano.

Tres sopas frías perfectas para el verano

Prepara caldos de lo más sencillos y saludables con los que afrontar las altas temperaturas

Cuida tu alimentación y mejorarás tu bronceado.

Estos son los alimentos que aceleran el bronceado de forma natural

Hay una serie de nutrientes básicos que actúan directamente en la pigmentación de la piel

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
Amadeus Lounge en pleno barrio de Ruzafa, local con una moderna decoración, y una cocina [..]