Jueves, 20 Junio 2019

Noticias | Gastronomía

Tres recetas para aprovechar las sobras de Navidad

Los excesos en estas fechas hacen que en muchas ocasiones preparemos comida de más
08-01-2019 10:28
0 votos
Ideas para reaprovechar las sobras de Navidad. SHUTTERSTOCK

Ideas para reaprovechar las sobras de Navidad. SHUTTERSTOCK

La mayoría de hogares viven estos días posteriores a las navidades arrepintiéndose de los excesos cometidos en estas fechas tan señaladas. Las comidas y cenas se han sucedido durante días y, en la mayoría de ocasiones, ha quedado comida de sobra. Es una pena deshacerse de todas esas sobras, por eso proponemos una serie de ideas para aprovecharlas.

Croquetas

Croquetas

Las inevitables sobras de carne o pescado, si se conserva en buen estado, pueden servirnos para diferentes nuevos platos. Una de las estrategias más socorridas es la de hacer croquetas. Bastaría con hacer la bechamel y añadir las sobras que escojamos troceadas. Una vez hechas, además, podríamos incluso congelarlas para días posteriores.

Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

Una opción similar a la primera es la de aprovechar carnes y pescados sobrantes para hacer pimientos rellenos rebozados o con salsa. Si es un pescado como el bacalao habría que desmigarlo y ligarlo con una bechamel. Los pimientos de carne se pueden hacer picando las sobras.

Sopas y consomés

Consomé

Si el pescado o el marisco se han conservado en buen estado, se pueden reutilizar como ingredientes de sopas o consomés para darles más sabor. Solo haría falta seguir una receta normal, añadir las verduras que deseamos o tengamos en la nevera y enriquecerlas con esa comida que de otra manera habría podido acabar en la basura.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Gastroteca

'TalentChef' pone a prueba el talento de las nuevas generaciones de hosteleros

El ganador de la III edición de esta competición culinaria nacional organizada por la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo ha sido elegido por un prestigioso jurado profesional

Alimentos que ayudan a reducir la celulitis

El plátano y otros alimentos que ayudan a reducir la celulitis

Una dieta específica y adecuada puede evitar la aparición de la temida 'piel de naranja' o paliarla

No todos los alimentos se conservan mejor en la nevera.

El chocolate y otros alimentos que nunca debes meter en la nevera

El frío puede hacer perder propiedades a algunos productos, estropeando su sabor y su textura

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
  El restaurante Trattoria Tito, ubicado en Valencia, ofrece una cocina italiana elaborada [..]