Viernes, 20 Julio 2018

Noticias | Gastronomía

Verduras

¿Cómo hacer crema de remolacha paso a paso?

Es perfecta como cena estos días de fiesta, ya que es un plato rico en vitaminas y antioxidantes
17-12-2017 12:07
0 votos
Crema de remolacha. Getty Images

Crema de remolacha. Getty Images

La crema de remolacha es uno de los platos más saludables y nutritivos que podemos encontrar en nuestra gastronomía. Su ingrediente estrella, la remolacha, además de ser rica en vitaminas y minerales, es una excelente purificadora de la sangre y del hígado, lo que la convierte en un increíble antioxidante.

Esta crema gusta a todos, mayores y pequeños, e incluso a aquellas personas que normalmente no les gusta la remolacha. Es ideal para tomarla por la noche y la puedes ingerir tanto fría como caliente. ¿Quieres saber cómo se hace este sencillo plato?

Ingredientes para elaborar crema de remolacha:

- 4 Remolachas cocidas
- 1 Puerro
- 1 Cebolla
- 1 Patata
- 1 Zanahoria
- Sal
- Nata líquida (opcional)

Elaboración de la crema de remolacha:

- Pela las patatas, la cebolla y la zanahoria, limpia el puerro y trocea todo en tacos pequeños.

- Coloca los tacos de verduras en una olla con agua (que cubra todo) y sal y deja que hierva hasta que esté todo bien tierno. Aproximadamente 10 minutos.

- En caso de que las remolachas tuviesen piel, quítaselo y luego trocéalas.

- Ponlas en un vaso batidor y añade las verduras que has hervido con un poco del caldo que se ha generado. Tritura todo bien y ajusta el punto de sal. Según la consistencia que queráis dar a la crema, añade más caldo si fuera necesario.

- Pasa por un colador chino la crema ya que ésta debe quedar muy fina, sin grumos y cremosa.

- Emplata la crema de remolacha. Dado que esta receta no lleva ningún tipo de grasa en su elaboración, si quieres, puedes añadirle un chorrito de nata líquida.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Gastroteca

La mayoría de ellos tienen huevo fresco entre sus ingredientes.

¿Qué alimentos pueden tener salmonella?

Esta bacteria es la que más intoxicaciones produce, especialmente en los meses de verano

Las frutas y verduras deben guardarse en cajones diferentes

Trucos para conservar las frutas y verduras por más tiempo

Descubre cómo y dónde debes guardarlos para que no se te estropeen

Sopa fría de puerros, limón y manzana

Tres recetas de verano sabrosas y rápidas

Platos fáciles de hacer con los que sorprender a toda la familia sin tener que pasar horas en la cocina

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
ll Rosso, en la calle Guardia Civil de Benimaclet, en Valencia. Se trata de un restaurante [..]