Martes, 22 Mayo 2018

Noticias | Gastronomía

Recetas

Cómo hacer los mejores crepes caseros

Una receta sencilla para elaborar unos deliciosos crepes tanto dulces como salados
09-05-2016 14:47
0 votos
Aprende a realizar crepes caseros. Getty Images

Aprende a realizar crepes caseros. Getty Images

Los crepes son unas tortillas de harina que podemos comer bien solas o rellenas de cualquier cosa que nos apetezca, tanto dulce como salada. Además, se pueden tomar a cualquier hora del día, de postre, de comida principal, etc. La clave está en comerlos calientes, recien salidos de la sarten. A continuación te proponemos una sencilla receta para que te deleites con unos suaves y esponjosos crepes.

Ingredientes para 2 personas (8 crepes): 250 gramos de harina, 4 huevos, medio litro de leche entera, 50 gramos de mantequilla, 10 gramos de azúcar y pellizco de sal.

Así se preparan los crepes

Ponemos los 250 gramos de harina en una fuente y vamos añadiendo poco a poco la leche, los huevos, el azúcar y la sal. Batimos todo con unas varillas hasta que quede una masa fina, no espesa.

Dejamos reposar la mezcla unos cinco minutos. A continuación, cogemos una sartén de tamaño opcional, en función de si los crepes los queremos más grandes o más pequeños, y la untamos con mantequilla (otra opción es usar tocino o manteca de cerdo).

Calentamos la sarten a fuego medio. Con un cazo sopero echamos el primer crepe en la sartén, repartiendo bien la masa para que ocupe toda la base.

A fuego suave dejamos que se dore durante un minuto y con la ayuda de una espátula (o con los dedos, pero con cuidado de no quemarse) le damos la vuelta para dorar la otra cara. Con cada crepe deberemos engrasar la sartén para evitar que se pege.

Una vez terminados los ocho crepes, los podemos comer solos o rellenos de mermelada, crema de cacao, carne, verduras...

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Gastroteca

Guacamole casero.

Cómo hacer guacamole casero de forma fácil y rápida

Triunfa con este típico plato de la cocina mexicana de lo más sabroso y recurrente

Hay alimentos que no debes combinar.

Cinco combinaciones de alimentos que te perjudican

Sin saberlo estás dañando tu organismo al preparar diversos platos

Cómo hacer patatas fritas sin aceite.

¿Cómo hacer patatas fritas sin aceite?

Existe una receta de lo más saludable para no renunciar a tan apetecible aperitivo

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
Un restaurante donde podrás degustar las delicias de la cocina italiana autentica y la verdadera [..]