Miércoles, 25 Abril 2018

Arroz caldoso con ancas de rana al estilo La Valldigna

0 votos
Arroz caldoso con ancas de rana al estilo La Valldigna

Receta ganadora del concurso de Arroz Bomba La Fallera: Elisa Camarena Palomares

Ingredientes:

  • 400gr de arroz bomba la Fallera
  • ½ de ancas de rana(limpias)
  • 1 cebolla
  • 1 Tomate maduro
  • 4 ajos
  • sal
  • 150 cc de aceite de oliva
  • azafrán
  • cucharadita de pimentón dulce de la Vera
  • 1.2 L de agua
  • 100gr habichuelas de ‘tavella’

En una olla se pone el aceite, se sofríe la cebolla picadita, el tomate, los ajos y la
cucharadita de pimentón. Se remueve y se añade el agua.
Cuando hierve, se añaden las habichuelas de “tavella”.
A continuación, se añaden las ancas de rana limpias, el arroz, la sal y el azafrán.
Se deja cocer 20 minutos a fuego medio.
Se sirve en plato hondo.
Nota: las ranas se pueden encontrar en mercados grandes (allí mismo las limpia)

Aprende a cocinar la paella valenciana

Más recetas de arroz aquí

Gastroteca

El restaurante 'El Bigotes' en Cala Mastella.

Tres restaurantes de Ibiza, entre los mejores de Tradición y Producto en Europa

El restaurante Elkano, de Getaria, encabeza la lista, seguido de otro restaurante del País Vasco, Ibai, y D'Berto, en este caso gallego

'Hola', el plato que separa la grasa de la comida

'Hola', el plato que ayuda a comer sano

Inspirado en esponjas marinas y con más de mil agujeros, este invento elimina el aceite de las comidas

Lo fundamental es una dieta equilibrada.

Alimentos que debes consumir o no según tu edad

Llevar una buena alimentación es clave para tener un buen desarrollo y evitar enfermedades en el futuro

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
¿Te imaginas comer una paella valenciana mientras escuchas el sonido del mar? ¿A que disfrutas [..]