Viernes, 20 Julio 2018

Tellinas en salsa

3 votos
Tellinas en salsa

Disfruta de este veraniego entrante ¡ahora en casa!

Ingredientes:

  • 500g de tellinas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Receta tradicional de tellinas en salsa para 4 personas:

En una cazuela de barro se sofríen a fuego lento la cebolla y el ajo picados, y el tomate, pelado y troceado. Cuando la mezcla adquiera una textura melosa, se le añaden las tellinas -bien lavadas, liberadas de arena y escurridas-, y se vierten un poco de agua y un vaso de vino blanco. A continuación se sazona con sal y piemienta, se incorpora una hoja de laurel y se deja cocer el conjunto hasta que todas las tellinas se hayan abierto.

[Estos moluscos también pueden prepararse al vapor o a la plancha, acompañándolos, en el momento de servir, de unas gotas de limón]

Mapa

Gastroteca

La mayoría de ellos tienen huevo fresco entre sus ingredientes.

¿Qué alimentos pueden tener salmonella?

Esta bacteria es la que más intoxicaciones produce, especialmente en los meses de verano

Las frutas y verduras deben guardarse en cajones diferentes

Trucos para conservar las frutas y verduras por más tiempo

Descubre cómo y dónde debes guardarlos para que no se te estropeen

Sopa fría de puerros, limón y manzana

Tres recetas de verano sabrosas y rápidas

Platos fáciles de hacer con los que sorprender a toda la familia sin tener que pasar horas en la cocina

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
ll Rosso, en la calle Guardia Civil de Benimaclet, en Valencia. Se trata de un restaurante [..]