Miércoles, 26 Febrero 2020

Calabacines rellenos estilo Levante

0 votos
Calabacines rellenos estilo Levante

Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera muy sencilla

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 4 calabacines
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 150 g de miga de pan
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de jamón
  • pan rallado
  • salsa de tomate
  • aceite de oliva, sal

1. Los calabacines se pelan, se parten por la mitad, de arriba abajo, y se vacían con cuidado. La pulpa o carne se reserva para el relleno.

 

2. En un puchero con agua hirviendo y sal, se echan los calabacines ya vaciados y se cuecen durante 10 minutos. Una vez cocidos, se escurren bien de agua y se reservan.

 

3. En una sartén con aceite se fríe la cebolla picada fina, los ajos y la carne de los calabacines. Cuando esté todo muy pasado, se añade el jamón picado en taquitos, un poco de salsa de tomate y la miga de pan. Se mezcla todo muy bien y se incorporan los huevos batidos, dándole a todo un par de vueltas. Se rellenan los calabacines, se pintan con aceite de oliva, se pasan por pan rallado y se ponen a gratinar.

Gastroteca

Algunos alimentos requieren una digestión más pesada.

Cinco alimentos que no deberías tomar de cena

Algunas comidas pueden hacer que no consigamos dormir o nos cueste más conciliar el sueño

Es temporada de setas

Tiempo de setas

Mario Honrubia, experto en Micología Aplicada nos cuenta cuáles son los secretos de las setas

Cocina Sana: Las lentejas

Un producto muy nuestro y apropiado para todas las edades por su alto valor nutritivo

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
Deleitarse con los mejores alimentos de la cocina mediterránea en pleno centro de Valencia [..]