Sábado, 24 Agosto 2019

Receta de 'Arroz a mi manera'

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Receta de 'Arroz a mi manera'

Receta de ANA FENOLL SILLA

Ingredientes:

  • ARROZ 1/4
  • ACEITE: 4 CUCHARADAS SOPERAS
  • DOS LONGANIZAS A TROCITOS
  • UN TROZO A TAQUITOS DE CHORIZO DE CANTIMPALO
  • UN TROZO A TAQUITOS DE JAMON CURADO
  • DOS DIENTES DE AJO
  • 1/2 LITRO DE CALDO DE PUCHERO
  • PIMENTON 1/2 cuharadita

INGREDIENTES PARA 2/3 PERSONAS:

ELABORACION
Se pone a hervir el caldo, mientras se sofríen las longanizas, después
se echa el chorizo, el jamón y los ajos  , cuando ya está se echa el
arroz , se mezcla todo bien durante un minuto  y finalmente se echa el
pimentón y a los pocos segundos el  caldo hirviendo. Se tapa y en 20
minutos más o menos ya esta listo.

TARTA DE PINOCHO
INGREDIENTES:
2 PAQUETES DE GALLETAS MARIA
CHOCOLATE EN POLVO Y CHOCOLATE PURO DE PASTILLA
1 SOBRE PARA HACER FLAN
1/3 DE LECHE
MANTEQUILLA
UN TACITA DE CAFE Y UN POQUITO DE COÑAC
2 HUEVOS
AZUCAR 1/4
MOLDE PARA TARTAS REDONDO O CUADRADO

ELABORACION
Se mezcla en un bol el café con un poco leche y el coñac para mojar las
galletas. Se hace chocolate como dos tazas bien espeso  y se le pone el
trozo de chocolate de pastilla para desahacer. En otro cazo se hace la
crema pastelera con el sobre de flan , azúcar y dos yemas de huevo
batidas y se mecla todo en el fuego . En otro bol se pone mantequilla
como unas cuatro cuharadas ,  se le pone una cucharada de chocolate y
azucar se mezcla  y resulta como una especie de moka.
El molde se unta con mantequilla y vamos poniendo las galletas mojadas
con el cafe con leche, primero se pone una capa de galletas y se unta
encima con la crema, otra capa de galletas, la moka, otra capa de
galletas , chocolate , otra capa de galletas y finalmente otra de crema
y otra de galletas.
Se deja en la nevera unas horas, cuando se saque del molde se adorna con
chocolate que este bien espeso , se baten la claras a punto de nieve y
se adorna . Se puede añadir para adornar coco rallado, perlas de
chocolate ....
 


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