Martes, 21 Agosto 2018

Receta de 'Arroz a mi manera'

3 votos
Receta de 'Arroz a mi manera'

Receta de ANA FENOLL SILLA

Ingredientes:

  • ARROZ 1/4
  • ACEITE: 4 CUCHARADAS SOPERAS
  • DOS LONGANIZAS A TROCITOS
  • UN TROZO A TAQUITOS DE CHORIZO DE CANTIMPALO
  • UN TROZO A TAQUITOS DE JAMON CURADO
  • DOS DIENTES DE AJO
  • 1/2 LITRO DE CALDO DE PUCHERO
  • PIMENTON 1/2 cuharadita

INGREDIENTES PARA 2/3 PERSONAS:

ELABORACION
Se pone a hervir el caldo, mientras se sofríen las longanizas, después
se echa el chorizo, el jamón y los ajos  , cuando ya está se echa el
arroz , se mezcla todo bien durante un minuto  y finalmente se echa el
pimentón y a los pocos segundos el  caldo hirviendo. Se tapa y en 20
minutos más o menos ya esta listo.

TARTA DE PINOCHO
INGREDIENTES:
2 PAQUETES DE GALLETAS MARIA
CHOCOLATE EN POLVO Y CHOCOLATE PURO DE PASTILLA
1 SOBRE PARA HACER FLAN
1/3 DE LECHE
MANTEQUILLA
UN TACITA DE CAFE Y UN POQUITO DE COÑAC
2 HUEVOS
AZUCAR 1/4
MOLDE PARA TARTAS REDONDO O CUADRADO

ELABORACION
Se mezcla en un bol el café con un poco leche y el coñac para mojar las
galletas. Se hace chocolate como dos tazas bien espeso  y se le pone el
trozo de chocolate de pastilla para desahacer. En otro cazo se hace la
crema pastelera con el sobre de flan , azúcar y dos yemas de huevo
batidas y se mecla todo en el fuego . En otro bol se pone mantequilla
como unas cuatro cuharadas ,  se le pone una cucharada de chocolate y
azucar se mezcla  y resulta como una especie de moka.
El molde se unta con mantequilla y vamos poniendo las galletas mojadas
con el cafe con leche, primero se pone una capa de galletas y se unta
encima con la crema, otra capa de galletas, la moka, otra capa de
galletas , chocolate , otra capa de galletas y finalmente otra de crema
y otra de galletas.
Se deja en la nevera unas horas, cuando se saque del molde se adorna con
chocolate que este bien espeso , se baten la claras a punto de nieve y
se adorna . Se puede añadir para adornar coco rallado, perlas de
chocolate ....
 


Más recetas de Cocina Valenciana


Más recetas de Arroz

Mapa

Gastroteca

Cócteles para el verano.

Cinco originales cócteles para refrescarse este verano

Te presentamos varias recetas que pueden ser alternativas al clásico mojito

Pan de naranja.

Pan de naranja, la deliciosa receta con la que sorprender a tus invitados

Prepara una masa de lo más especial para acompañar todo tipo de platos

Dónde tomar la mejor horchata en València

Te proponemos un listado con los mejores locales donde degustar esta refrescante bebida valenciana

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
La Pequeña Pulpería es un tributo a la cocina gallega casera, la de las aldeas, la de las [..]