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La Genuina

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La Genuina

Carretera del Rio, 283. Pinedo-Valencia.
Valencia - Valencia

Tel: 96 324 86 63

La Genuina comienza, como una manera de proteger nuestra barraca familiar de más de 250 años de historia, una pequeña casa típica de nuestra huerta, construida de cañas y barro y que hoy en día estaba en desuso y acabara convirtiéndose en un valorado solar. Que mejor que la gastronomía valenciana, para darle una utilidad.

Gracias a sus padres que reconstruyeron la barraca y lo convirtieron en restaurante, hoy en día La Genuina es uno de los sitios más típicos donde comer muy bien en Valencia y a un precio razonable. Especializado en arroces melosos, todo tipo de paellas y guisos autóctonos como el all i pebre y el suquet de rap.      

Nuestros entrantes típicos como la titaina, el esgarraet, las tellinas, clotxinas y otros más. El Arroz de Fesols i Naps, uno de los más tradicionales en Valencia, ha sido la bandera y plato principal del restaurante. Postres como la crema de higos, el flan de naranja y el arnadí hacen terminar bien una buena comida.

Hoy ya está convertida la barraquita en un sitio emblemático para todos y conocido por gente de todo el mundo, gente famosa y no tan famosa.

Un lugar que sirvió de vivienda. Allí en plena guerra nació Rafael Soler (fundador de la Genuina) y fue el lugar donde se guardaba todos los productos del campo. Allí estaba el caballo de labranza, en sus vigas se colgaban los melones para que duraran hasta navidad... y muchas cosas más vividas durante años. Ahora, como restaurante, la gente puede ver lo que ha significado una barraca para la gente de la huerta valenciana. Un lugar imprescindible para cualquier persona que se sienta valenciano.

La Genuina es parte de la historia de Valencia. Por ella han pasado guerras, riadas y hasta un incendio y aun siendo de paja, cañas y barro sigue y seguirá estando en pie.

Reservas: 96 324 86 63. Carretera del Río, 283. Pinedo-Valencia.
 

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