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La Cuina De Boro

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La Cuina De Boro

Av. Pio XII, 19
Valencia - Valencia

Tel: 96 3274959

“La Cuina de Boro” nace en Valencia hace unos años. Un restaurante donde se puede degustar una amplia variedad de gastronomía mediterránea gracias a la experiencia de Boro. Un lugar de obligada visita para quien desea deleitar su paladar con un buen vino gracias a la experiencia de Mayte, nariz de plata 2006.

El restaurante, con un enclave muy elegante, tiene un ambiente muy tranquilo que transmite relax y familiaridad por el trato personal y cercano que ofrece a sus clientes. Un entorno familiar que se aprecia tanto en la sala como en la cocina.

Trabajan cocina mediterránea de mercado y siempre con unos toques de imaginación.
Su especialidad son los arroces aunque recomendamos nuestro rape con cigalas y setas, el rabo de toro y los pescados. Trabajan pescado diario fresco de Lonja que asegura una calidad superior a nuestros clientes.

El restaurante cuenta con una gran bodega a cargo de Mayte, nariz de plata 2006 y una profesional dedicada por entero a la pasión por el buen vino . Cuentan con unas 280 referencias de vinos entre tintos, blancos, cavas, champagne,… de los países vinícolas más importantes. Podrán deleitarse con una variedad de excelente calidad.

Debido al éxito obtenido con el menú de tapas de la terraza, continuamos con él, pero con platos distintos:

Salmorejo con helado de queso de cabra  y huevas de capellán.

Ensalada de vieira con verduras templadas y vinagreta de mango.

Milhojas de verduras gratinado.

Croqueta de foie, setas y sésamo con jalea de cítricos.

Taco de bacalao y romescu.

Brocheta de pollo teriyaki.

Tournedó de manita de cerdo con panceta ibérica y lenteja pardina, tomate y cilantro.

postre/pan

20 €  Bebida no incluida. Este menú sólo será servido en horario de cenas.


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