Hummus (paté de garbanzos)

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Hummus (paté de garbanzos)

Receta enviada por Amparo Abad Marco para el concurso de Recetas Sanas

Ingredientes:

  • 200g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
  • 1 o 2 dientes de ajo (según el gusto)
  • Tahín (pasta de sésamo) 1 cucharada
  • Zumo de 1 limón
  • Aceite de oliva (un chorro)
  • Pimentón rojo dulce
  • Comino (una cucharadita)
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal

Triturar todos los ingredientes (si queda muy seco se puede añadir un poco de agua de cocción de los garbanzos)
Rectificar de sal y pimienta
colocar en un bol o plato y espolvorear por encima pimentón rojo dulce y un “chorro” de aceite.

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