Pizza de anchoas y mozzarela

0 votos
Pizza de anchoas y mozzarela

Aprende cómo elaborar esta deliciosa pizza de una manera muy sencilla

Ingredientes:

  • 1 base de pizza
  • 1 cebolla
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 lata de filetes de anchoa
  • mozzarela
  • harina
  • aceite de oliva
  • sal

Mientras se prepara la pizza, se pone el horno a calentar. La cebolla se corta en rodajas finas, al igual que la berenjena. Los pimientos se lavan, se les quitan las semillas y se cortan en tiras finas. Sobre la base de pizza se coloca primero la cebolla, después se ponen las rodajas de berenjena y, por último, las tiras de pimiento rojo y verde.

 

Se sazona con sal y se vierte por encima de la pizza un chorro de aceite de oliva. Se espolvorea con un poco de harina una bandeja de horno, se pone en ella la base de pizza preparada y se mete en el horno a temperatura media durante 20 minutos.

 

Cuando falten cinco minutos para terminar la cocción, se saca la pizza y se ponen en la superficie los filetes de anchoa y el queso de mozzarela cortado en dados. Se mete de nuevo al horno y se deja terminar la cocción.

 

Bandeja de horno para la pizza

Es importante la posición en el horno para determinar la calidad de una pizza. Para una pizza crujiente, hay que poner la bandeja en la parte alta del horno. Para una pizza esponjosa, la bandeja debe estar en la parte baja si el horno es eléctrico, y en la central si es de gas.

Gastroteca

Tres recetas de chocolate

Tres recetas de chocolate sorprendentes

Descubre cómo hacer estofado de cerdo con salsa de cacao o crujiente de chocolate con fruta

El restaurante efímero que Lidl abrió en Madrid.

Lidl abre un restaurante efímero en València para una "experiencia gastronómica deluxe"

La cadena de supermercados pone en marcha este mes su proyecto en una antigua capilla

Trucos para elegir el mejor jamón estas Navidades

Una buena elección no depende sólo de la calidad de la pieza, también de nuestro gusto

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
Restaurante especializado en cocina libanesa, con una carta variada y económica, donde prima [..]