Rollos de ternera con arroz

0 votos
Rollos de ternera con arroz

Aprende cómo se elabora esta deliciosa receta de una manera muy sencilla

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 4 filetes de ternera
  • 100 g de jamón
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 lata pequeña de salsa de tomate
  • 1 huevo cocido
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla, arroz blanco
  • perejil
  • ajo
  • aceite de oliva
  • sal

Los filetes se aplastan y se dejan muy finos. El jamón se corta en tiras y se mezcla con el huevo también picado. Los filetes se sazonan con ajo, perejil y sal, y se coloca sobre cada uno de ellos el picadillo de jamón y huevo. Se enrollan y se atan con hilo de bramante. Se pasan por un poco de harina y se fríen en aceite caliente. Después, se colocan en una cazuela.

 

En una sartén con un chorrito de aceite se fríe la cebolla picada muy fina; cuando comience a tomar color, se añaden la zanahoria picada muy fina, la salsa de tomate y el vino, y se deja cocer hasta que la salsa esté bien ligada. En su punto, se incorporan los rollos de ternera y se guisan hasta que estén tiernos. Los rollos se sacan, se dejan enfriar y se cortan en rodajas. Se incorporan de nuevo a la salsa y se les da un último hervor. Se sirven emplatados, acompañados con un molde de arroz blanco.

Gastroteca

El aceite de oliva es uno de los mejores condimentos.

Diez alimentos claves para vivir más y mejor

Llevar una dieta sana es una de las claves para poder disfrutar de una vida larga y plena

La fruta tiene siempre las mismas calorías

¿Cuándo debes tomar la fruta para que no engorde?

Comer una pieza como postre en las comidas no engorda más, tal y como muchos creen

La zanahoria cruda, su mejor acompañante

Cómo hacer hummus de lentejas

Sorprende a tus invitados con una crema diferente, sana y perfecta para picotear con 'crudites'

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
Dante ofrece una amplia carta de platos italianos entre los que destacan, antipastos al [..]