Helado con naranja y pomelo

0 votos
Helado con naranja y pomelo

Ingredientes:

  • 1/2 litro de zumo de naranja
  • 6 gajos de pomelo
  • 200g de azúcar
  • 1 clara de huevo.

En un cazo al fuego se echa el azúcar y una tacita de agua, y se prepara un almíbar muy suave, que se deja que temple. Mientras, se cortan los gajos de pomelo muy menudos y se mezclan con el zumo de naranja. Cuando el almíbar esté frío, se añade a la mezcla, que se vierte en un molde bajo para helados y se introduce en el congelador durante al menos 12 horas. Es necesario removerlo de vez en cuando para que cuaje pero no cristalice. Cuando lleve tres horas en el congelador, se bate una clara a punto de nieve y se agrega al helado mezclándolo muy bien; después, se deja que prosiga la congelación. Se saca del congelador 10 minutos antes de servirlo, para que no esté demasiado duro.

Gastroteca

Un rico flan de nata con salsa de fresa.

Vídeo-receta: Flan de nata con salsa de fresas

Aprende cómo elaborar este delicioso postre siguiendo los consejos de Koldo Royo

Disfruta de la nueva receta de los hermanos Torres.

Vídeo-receta: Meloso de pescados e hinojo marino

Los prestigiosos chefs y hermanos Javier y Sergio Torres nos enseñan a preparar esta sabrosa receta

Tres platos saludables y bajos en calorías.

Operación bikini: Tres recetas para adelgazar de forma saludable

Un menú basado en tres principios de la dieta ALEA: fácil de hacer, bajo en calorías y con un sabor riquísimo

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
Cocina de mercado, tapas y arroces. Horario: lun - jue: 12:00 - 0:00 vie - sáb: [..]