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Baguette de cerdo con salsa ranchera

Aprende cómo elaborar de una manera rápida y sencilla este delicioso e innovador bocadillo
31-05-2012 07:12
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Baguette de cerdo con salsa ranchera.

Baguette de cerdo con salsa ranchera.

Un bocadillo de unos 100 gramos de pan, acompañado de una ración de ensalada, un botellín de agua y un yogur de postre, puede considerarse una comida bastante equilibrada, que representará una ingesta energética de, aproximadamente, unas 700 kcal.

Así se prepara: 10 minutos
Se limpian las hojas de lechuga y se escurren. Los pimientos verdes se lavan y se cortan en tiras largas. Los tomates también se lavan y se cortan en rodajas finas.

En una sartén con una cucharada de aceite se hacen los pimientos, vuelta y vuelta, y se reservan. En el mismo aceite, se ponen los filetes de cerdo y se dejan dorar durante un minuto.

Se les da la vuelta y se pone encima el queso. Se dejan hacer un minuto. Mientras, se abre el pan y se prepara el bocadillo. En la base se colocan dos hojas de lechuga, unas rodajas de tomate, dos mitades de pimiento verde, el lomo de cerdo con el queso y por último la salsa ranchera al gusto. Se tapa con la otra mitad y listo para servir.

Se puede servir en bandejas o en platos individuales con un poco de lechuga.

Ingredientes
1/2 baguette, 2 filetes de lomo de cerdo, 1 pimiento verde, 2 lonchas de queso, lechuga, tomate, salsa ranchera, aceite

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