Noticias | Gastronomía

Semana Santa 2017

Claves para conseguir la torrija perfecta

Descubre cómo elaborar de forma adecuada el postre más típico y sabroso de la Semana Santa
10-04-2017 09:01
0 votos
Claves para conseguir la torrija perfecta Getty Images

Claves para conseguir la torrija perfecta Getty Images

La llegada de la Semana Santa es sinónimo del regreso de uno de los dulces más típicos a las casas españolas: Las torrijas. Los ingredientes para su elaboración son básicos, pocos y baratos.  Aunque existen diferentes versiones y recetas, lo más habitual es emplear pan, leche, azúcar, huevos y canela. Cocinarlas es muy sencillo, y no lleva mucho tiempo. Aacontinuación te desvelamos las claves para conseguir la torrija perfecta: 

-Uno de los secretos para que las torrijas nos queden perfectas es la de utilizar el pan sobrante de uno o dos días. Este punto es clave para conseguir  que el resultado final tenga la textura adecuada.

-Lo más recomendable es cortar el pan en rebanadas de dos o tres centímetros.

-La leche con las que se empape se ha de calentar primero con unas cucharadas de azúcar y una rama de canela.

-Para  freírlas usa buen aceite. Si quieres una versión más 'light', simplemente marcarlas con un poco de azúcar y mantequilla en la sartén. Consigirás un interesante caramelizado.

-Déjalas sobre papel de cocina para que absorba bien el aceite sobrante.

Si prefieres innovar, puedes modificar o añadir ingredientes como vino o chocolate. También pueden prepararse al horno o incluso con un robot de cocina.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Gastroteca

Un plato depurativo, nutritivo y refrescante.

Cómo hacer gazpacho, la bebida detox más tradicional

El plato, una sopa habitualmente fría y depurativa, es una receta clásica cuando llega el calor

Restaurantes en València

Las altas temperaturas aumentan las reservas de restaurantes en Valencia

Un estudio de ElTenedor y digitalmeteo refleja como la meteorología influye en el consumo de hostelería

Las alachofas con bechamel aportan infinidad de beneficios

Alcachofas con bechamel, un plato lleno de vitaminas

La salsa ayuda a disfrazar el sabor amargo de esta verdura para así introducirla en la dieta de toda la familia

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
El restaurante Amarcord está especializado en la comida italiana, ofreciendo platos como [..]