Buñuelos

2 votos
Buñuelos

Alimento típico de las fallas, los buñuelos no pueden faltar en ninguna celebración fallera.

Ingredientes:

  • Trescientos cincuenta gramos de harina
  • cuatro cucharadas soperas de levadura
  • dos vasos de agua
  • sal
  • aceite.

Receta tradicional de buñuelos para cuatro docenas:

Se disuelve la levadura en agua, y se le agrega la harina, poco a poco para que se mezclen, y una pizca de sal.

Se deja reposar la masa para que leve. Y mientras se prepara la sartén o caldereta para cocer los buñuelos. Obviamente el aceite debe ser limpio, abundante y estar muy caliente, "bullint".

Las buenas "bunyoleras" se valen sólo de sus dedos para dar forma "als bunyols"; las principiantas de un artilugio que le llaman "bunyolera". Se debe freir con rapidez y sacar los buñuelos en cuanto estén dorados. Se escurren sobre papel de estraza y se espolvorean de azúcar. 

Especial de Fallas. ¡No te pierdas ninguna noticia!

Mapa

Gastroteca

La temperatura de la nevera debe estar entre los 2 y 8 grados

Cuánto tiempo se conservan los alimentos en la nevera

Cada producto, dependiendo de su procesado, aguanta más o menos en frío o congelado

La ley permite su venta

Cuatro consejos para prevenir el anisakis

El 36% del pescado que se consume en España lleva dentro un parásito que provoca gastroenteritis

Los alimentos saciantes favorecen no picar entre horas.

Alimentos que te sacian de verdad y evitan que picotees

Nos ayudarán a llenar el estómago de forma saludable y a calmar el apetito entre comidas

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
El restaurante Pizza Al Tall, con más de 20 añosde experiencia, sólo se utilizan ingredientes [..]