Paella de carne: magro y verduritas

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Paella de carne: magro y verduritas

Una paella saludable que hará las delicias de los amantes del arroz, las verduras y la carne

Ingredientes:

  • 500 gr de magro de cerdo
  • 200gr de pimiento verde
  • 200gr de pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 7 cucharadas de aceite
  • 400 gr de arroz
  • pimentón rojo
  • azafrán
  • agua
  • sal

Calentar el aceite con una pizca de sal en una paella, sofreír el magro de cerdo unos 5 o 6 minutos, añadir las verduras troceadas y seguir rehogando 5 minutos más; agregar el arroz y el pimentón e ir removiendo durante 4 minutos; agregar el agua y el azafrán, ajustar del sal cuando hierva y terminar de cocer.

 

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