Arroz Caldós amb sépia i bledes

5 votos
Arroz Caldós amb sépia i bledes

Receta ganadora del concurso de Arroz Bomba La Fallera: Mª Ángeles Piera Marqués

Ingredientes:

  • 1 sepia grande
  • acelgas un manojo
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajos
  • pimenton(una cucharadita de postre)
  • aceite virgen
  • 70 gr. por persona de arroz bomba la Fallera

Sofreímos la sepia, cortada a tacos, la apartamos.
Sofreímos los ajos, seguidamente le añadimos el pimentón; a continuación, la
cebolla muy picada la sofreímos a fuego lento. Cuando esté transparente, se
añaden las acelgas troceadas y limpias, la parte blanca incluida.
Se le añade agua. Se deja cocer a fuego lento.
Cuando estén cocidas las acelgas, añadir la sepia que teníamos apartada.
Nota: hasta aquí se puede preparar el día anterior o de buena mañana y, a la hora
de comer, se lleva a ebullición, se añade el arroz, removiendo de vez en cuando,
aproximadamente media hora ¡y a comer!
Variación: en tiempo de robellón, se le añaden, y lo demás todo igual.

Aprende a cocinar arroz a banda

Más recetas de Cocina Valenciana

Más recetas de Arroz

Gastroteca

El calabacín tiene muy pocas calorías

Descubre todos los beneficios del calabacín

Conoce las mejores recetas para incorporar esta verdura a tu dieta de forma fácil y sencilla

La temperatura de la nevera debe estar entre los 2 y 8 grados

Cuánto tiempo se conservan los alimentos en la nevera

Cada producto, dependiendo de su procesado, aguanta más o menos en frío o congelado

La ley permite su venta

Cuatro consejos para prevenir el anisakis

El 36% del pescado que se consume en España lleva dentro un parásito que provoca gastroenteritis

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
Un menú de primera calidad entre carnes, ensaladas y lo mejor del mar mediterráneo sólo [..]