Aspencat de pebrot i albergínia

2 votos
Aspencat de pebrot i albergínia

Prepara este entrante fácil y rápido, además de sano.

Ingredientes:

  • 6 pimientos rojos
  • 3 berenjenas
  • 3 dientes de ajo
  • 250g de mojama
  • Aceite de oliva
  • Sal

La preparación tradicional de la aspencat de pebrot i albergínia para 4 personas, no te llevara casi tiempo de preparación, en cambio el tiempo estimado de preparación es de 40 minutos.

Se asan los pimientos y las berenjenas al rescoldo de las brasa, o directamente en el horno. Cuando estén dorados, se pelan y se cortan en tiras, rasgándolos con la mano. Por otro lado, se pican bien los dientes de ajo hasta obtener una pasta. Se colocan las tiras de berenjena y pimiento en una fuente, se sazonan con el ajo picado y se riegan con abundante aceite de oliva. Por último, se colocan las lonchas de mojama sobre el conjunto y se deja reposar antes de servir.

 

Prueba a hacer también esta receta de esgarrat. ¡Te encantará!

 

Otras recetas de la Comunidad Valenciana.

Mapa

Gastroteca

El calabacín tiene muy pocas calorías

Descubre todos los beneficios del calabacín

Conoce las mejores recetas para incorporar esta verdura a tu dieta de forma fácil y sencilla

La temperatura de la nevera debe estar entre los 2 y 8 grados

Cuánto tiempo se conservan los alimentos en la nevera

Cada producto, dependiendo de su procesado, aguanta más o menos en frío o congelado

La ley permite su venta

Cuatro consejos para prevenir el anisakis

El 36% del pescado que se consume en España lleva dentro un parásito que provoca gastroenteritis

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
Un menú de primera calidad entre carnes, ensaladas y lo mejor del mar mediterráneo sólo [..]