Arroz estilo morisco

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Arroz estilo morisco

Plato sabroso y diferente

Ingredientes:

  • 400gr de arroz
  • un litro de agua
  • una cebolla pequeña muy picada
  • 8 cucharadas de aceite
  • azafrán
  • sal
  • unas hojas o brotes de hierbas aromáticas
  • pimienta.

Colocar en una cazuela aceite y se deja calentar.

Cuando esté caliente se añade la cebolla, ya picada, y se le da unas vueltas y se agrega el arroz y se rehoga un poco.

Se moja con el agua hirviendo, sazonar con sal, se añade el azafrán y pimienta (u otras especias) y cuando comienza a hervir se mete en el horno (o se colocan brasas encima de la tapadera de la cazuela).

La cocción durará en el horno 15 minutos.

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