Receta de empanadillas de atún

4 votos
Receta de empanadillas de atún

Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera muy sencilla

Ingredientes:

  • Pasta para empanadillas
  • 2 latas de atún
  • 2 huevos cocidos
  • queso rallado
  • tomate frito
  • aceite de oliva
  • sal

En un cuenco se desmigan las dos latas de atún. Se pican los huevos cocidos —no muy menudos— y se mezclan con el atún. Poco a poco se va incorporando el tomate frito, al gusto de cada uno, y se va revolviendo. Por último, se pone queso rallado y se le da la última vuelta. Se reserva.

 

Se extiende la masa de empanadillas sobre una superficie un poco enharinada y se cortan tantos círculos como empanadillas se van a preparar. Se cogen pequeñas cantidades de relleno en cada empanadilla y se cierran sellando los bordes con ayuda de un tenedor un poco húmedo.

 

Se fríen en aceite bien caliente y se dejan reposar unos minutos sobre un papel absorbente para que suelten el aceite sobrante. Sin más, se sirven.

 

Comentario nutricional:

Este plato es perfecto para los más pequeños de la casa. Estas empanadillas cuentan con el equilibrio más adecuado dentro de los fritos. Con la mezcla de atún, queso y tomate tenemos, por ejemplo, una cena ideal si lo complementamos con un postre lácteo o alguna fruta. Una ración de empanadillas de 150–200 gramos sería la ideal.

 

El consejo: El consumo abundante de pescado aumenta la esperanza de vida

 

De los miles de peces existentes en el planeta, sólo se conocen unos pocos cientos; y de todos estos, en Europa únicamente se consumen entre 24 y 30 tipos distintos. Existen dos variedades perfectamente diferenciadas:

 

• Los pescados grasos o azules, que contienen un 5-20% de lípidos o grasas y que son casi todos los peces de agua dulce y algunos de mar, como los arenques, sardinas o atunes; estos se estropean rápidamente por enranciamiento de sus propias grasas.

 

• Los pescados magros o blancos, que contienen tan sólo entre un 3-4% de grasa; entre ellos está el bacalao, la merluza y similares, y los pescados planos, como el lenguado, el gallo, el halibut... Su carne se digiere sin exceso de ácido en el estómago debido a su escasez de tejido conjuntivo; por eso sientan tan bien.

 

En los países donde la población consume gran cantidad de pescado, los habitantes disfrutan de una esperanza de vida superior a aquellos donde se consume más carne. Además, las enfermedades circulatorias de tipo obstructivo tienen una menor incidencia

 

(FOTO: Getty Images)

 

TODAS LAS RECETAS DE LA COCINA VALENCIANA

Mapa

Gastroteca

Muchas personas siguen una dieta.

Las tres dietas más recomendadas por los nutricionistas

Seguir una dieta requiere del consejo de un experto, pero existen algunas que gozan de respaldo unánime

Crepes de jamón y queso.

Cinco cenas fáciles y exquisitas para cuando llegas tarde a casa

Recetas rápidas, pero no por ello menos originales, por si nos falta el tiempo a última hora

Un apetitoso 'poke bowl'.

'Poke', la nueva moda que conquista a los famosos

Descubre por qué triunfa esta ensalada de pescado crudo, que aparece en numerosas fotografías

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
Mascalzone es una pizzeria para llevar con reparto a domicilio en Mislata. Su diferencia [..]