Cocina valenciana

Brandada de bacalao

Brandada de bacalao

Se trata de emulsionar bacalao, previamente desalado y hervido, con aceite de oliva hasta que quede una crema homogénea

VER FICHA
Buñuelos

Buñuelos

Alimento típico de las fallas, los buñuelos no pueden faltar en ninguna celebración fallera.

VER FICHA
Calabacines rellenos estilo Levante

Calabacines rellenos estilo Levante

Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera muy sencilla

VER FICHA
Cassola d'arròs de peixcadors

Cassola d'arròs de peixcadors

Se ponen calamares cortados a trozos a cocer en un dedo de aceite. Por separado se abren los mejillones y se conserva su jugo. En otra cazuela se mezclan tomates y cebollas y [..]

VER FICHA
Entretenimientos alicantinos

Entretenimientos alicantinos

Disfruta con los entrantes. Haz que la espera se haga menos larga.

VER FICHA
Esgarrat o Esgarraet

Esgarrat o Esgarraet

Atrévete con uno de los entrantes más característicos de la Comunidad Valenciana, ¡buenísimo y rapidísimo!

VER FICHA
Fideuà

Fideuà

Descubre otra manera de elaborar la tradicional fideuá

VER FICHA
Fideuá con calamares

Fideuá con calamares

Aprende cómo hacer esta receta de fideuá de una manera muy sencilla

VER FICHA
Fideuá con mejillones

Fideuá con mejillones

Aprende cómo elaborar esta rica fideuá de una manera muy sencilla

VER FICHA
Fideuá de champiñones

Fideuá de champiñones

Aprende cómo elaborar esta rica receta, típica de la Comunidad valenciana

VER FICHA
Fideuá de fideos finos

Fideuá de fideos finos

Aprende cómo elaborar esta receta y dale un toque diferente a tu fideuà

VER FICHA
Fideuà de Gandia

Fideuà de Gandia

Aprende cómo prepara esta tradicional receta de la cocina valenciana

VER FICHA
Fideuá de rape

Fideuá de rape

Aprende cómo elaborar esta rica receta y dale un toque diferente a tu fideuá

VER FICHA
Fideuá marinera

Fideuá marinera

Esta deliciosa receta hará las delicias de los amantes de este plato típico de la cocina valenciana

VER FICHA
Paella cuaresmal de bacalao y coliflor

Paella cuaresmal de bacalao y coliflor

La paella de bacalao y coliflor es muy popular. Se trata de un plato perfecto para la comida del viernes de Cuaresma.

VER FICHA
Paella de carne: magro y verduritas

Paella de carne: magro y verduritas

Una paella saludable que hará las delicias de los amantes del arroz, las verduras y la carne

VER FICHA
Paella de conejo

Paella de conejo

La Paella de conejo y verduras, es de las más populares de la Comunitat Valenciana

VER FICHA
Paella de habas y alcachofas

Paella de habas y alcachofas

Receta de Consuelo Peiró Sanchis.

VER FICHA
Paella de langosta

Paella de langosta

Aprende cómo elaborar esta rica receta de una manera muy sencilla

VER FICHA
Paella de mariscos

Paella de mariscos

Si combinamos el marisco con nuestro plato estrella, la paella, el resultado es una combinación sublime de sabores con identidad mediterránea.

VER FICHA

  <  1 2 3 4  >

Gastroteca

La temperatura de la nevera debe estar entre los 2 y 8 grados

Cuánto tiempo se conservan los alimentos en la nevera

Cada producto, dependiendo de su procesado, aguanta más o menos en frío o congelado

La ley permite su venta

Cuatro consejos para prevenir el anisakis

El 36% del pescado que se consume en España lleva dentro un parásito que provoca gastroenteritis

Los alimentos saciantes favorecen no picar entre horas.

Alimentos que te sacian de verdad y evitan que picotees

Nos ayudarán a llenar el estómago de forma saludable y a calmar el apetito entre comidas

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

Más restaurantes...

Deja tu comentario
El Restaurante Canela, en el Barrio del Carmen, junto a las Torres de Serranos. Especialistas [..]