Cocina valenciana

Brandada de bacalao

Brandada de bacalao

Se trata de emulsionar bacalao, previamente desalado y hervido, con aceite de oliva hasta que quede una crema homogénea

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Buñuelos

Buñuelos

Alimento típico de las fallas, los buñuelos no pueden faltar en ninguna celebración fallera.

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Calabacines rellenos estilo Levante

Calabacines rellenos estilo Levante

Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera muy sencilla

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Cassola d'arròs de peixcadors

Cassola d'arròs de peixcadors

Se ponen calamares cortados a trozos a cocer en un dedo de aceite. Por separado se abren los mejillones y se conserva su jugo. En otra cazuela se mezclan tomates y cebollas y [..]

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Entretenimientos alicantinos

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Disfruta con los entrantes. Haz que la espera se haga menos larga.

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Esgarrat o Esgarraet

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Atrévete con uno de los entrantes más característicos de la Comunidad Valenciana, ¡buenísimo y rapidísimo!

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Fideuà

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Descubre otra manera de elaborar la tradicional fideuá

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Fideuá con calamares

Fideuá con calamares

Aprende cómo hacer esta receta de fideuá de una manera muy sencilla

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Fideuá con mejillones

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Aprende cómo elaborar esta rica fideuá de una manera muy sencilla

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Fideuá de champiñones

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Aprende cómo elaborar esta rica receta, típica de la Comunidad valenciana

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Fideuá de fideos finos

Fideuá de fideos finos

Aprende cómo elaborar esta receta y dale un toque diferente a tu fideuà

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Fideuà de Gandia

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Aprende cómo prepara esta tradicional receta de la cocina valenciana

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Fideuá de rape

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Aprende cómo elaborar esta rica receta y dale un toque diferente a tu fideuá

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Fideuá marinera

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Esta deliciosa receta hará las delicias de los amantes de este plato típico de la cocina valenciana

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Paella cuaresmal de bacalao y coliflor

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La paella de bacalao y coliflor es muy popular. Se trata de un plato perfecto para la comida del viernes de Cuaresma.

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Paella de carne: magro y verduritas

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Una paella saludable que hará las delicias de los amantes del arroz, las verduras y la carne

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Paella de conejo

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La Paella de conejo y verduras, es de las más populares de la Comunitat Valenciana

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Paella de habas y alcachofas

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Receta de Consuelo Peiró Sanchis.

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Paella de langosta

Paella de langosta

Aprende cómo elaborar esta rica receta de una manera muy sencilla

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Paella de mariscos

Paella de mariscos

Si combinamos el marisco con nuestro plato estrella, la paella, el resultado es una combinación sublime de sabores con identidad mediterránea.

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